L’association a organisé – les 26 et 27 mars au Centre de Formations des Apprentis de Paris – sa 4e Rencontre des chefs, sur le thème des recettes de bistrot revisitées. 50 pros, aidés des étudiants du CFA, ont imaginé des alternatives aux plats comme le hareng pomme à l’huile ou encore le boudin-purée. Journalistes, partenaires, clients du réseau, représentants du Synhorcat et même Frédéric Lefebvre, secrétaire d’Etat chargé du commerce, de l’artisanat, des PME, du tourisme et des services sont venus déguster les créations des chefs qui ont prouvé, à cette occasion, l’engagement du réseau dans la formation des jeunes.
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