C’est le nouveau resto dont tout Paris bruisse et c’est le plus grand pour Paris Society qui est aux manettes, avec Viparis, de l’hôtel Salomon de Rotchschild (VIIIe) au sein duquel cette table vient d’ouvrir officiellement ses portes après avoir accueilli le Comité Olympique Chinois cet été. D’une capacité de 400 couverts (200 en intérieur et 200 en extérieur), Baronne, en hommage à la Baronne Adèle de Rotchschild, ancienne propriétaire des lieux propose 3 salles – l’Atrium, le Petit Salon et le Salon d’Honneur – ainsi qu’une terrasse végétalisée pour les beaux jours. Associant l’architecture haussmannienne d’époque au confort contemporain, il a été décoré par Corinne Sachot à laquelle on doit déjà le restaurant Coco.
Pour sa part, le site classé monument historique vient d’achever plusieurs mois de rénovation offrant un nouveau visage pour l’accueil des réceptions événementielles, avec ses 800 m2 d’espaces privatisables en intérieur (dont 3 salons de style classique de 65 à 115 m2, ainsi qu’une ballroom modulable de 500 m2 accueillant jusqu’à 800 personnes) et ses 4 000m2 de jardins.
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